Provsmakning: Habanero Cappuccino

Midsommardagen firas bland annat med provsmakning av Habaneron. Eventuellt inte riktigt 100% mogen ännu, men nu var vi bra sugna på att testa den och hade redan planerat in en fläskfilegryta till kvällen där ett styck egenodlad Habanero ska åka i.
 
Ganska stor frukt, med den karaktäristiska, lite småknasiga form som de brukar ha. Klarröd i färgen.
 
Inga större överraskningar vid öppnandet av frukten: den ser ut som Habaneros i största allmänhet. Smakmässigt var pepprighet något som slog en. Själv anade jag väldigt mild paprika och en skön touch av parfymighet, som annars brukar vara mer framträdande.
 
När sedan styrkan väl slår till efter några sekunder, så kan det sammanfattas ungefär så här:
 
 
Skrivet av Martin Lundberg

Fler inlägg från chilibloggen.se

FOWA

I London den här veckan och lär mig mer om framtiden för ...

Torkning av chili
Middag med vänner
Bloggfrånvaro förklaring
Dagens skörd
Och på dessa väntar vi fortfarande...
Gäster på middag

▲ Till toppen av sidan

Kommentarer:

1 Camilla:

Älskar också chilli, har en egen odling här emma med lite olika sorter. Var lite sen i år så vi är bara vid blomning och knopning än.

Svar: Vad kul! Vad är det för sorter ni odlar? Det gör inte så mycket om man är lite sen ute, bara så länge det kommer blommor runt midsommar så kan man få god skörd till hösten.
chilibloggen.se

Kommentera här:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Följ med Bloglovin