Egengjord chilibea

Vi har en stor burk med Cayenne-flakes som vi torkade i somras, och det är en trevlig krydda att plocka fram till det mesta. När jag fick i uppdrag att snickra ihop en bearnais till söndagssteken så åkte det i lite flakes.
 
Vispa vispa, i vattenbad såklart. Såsen blev en aaaningen mer orange till färgen än vanligt, men framför allt ser man de små röda cayenne-flingorna i såsen. 
 
Vitlöksspeckad älgstek med rotfrukter och chilibea. Duger som middag en söndag hos oss i alla fall.
 
Skrivet av Martin Lundberg

Mest lästa inlägg

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Följ med Bloglovin